“Red Velvet White: Wykwintny sernik czekoladowy z subtelną nutą wanilii”

Przygotowanie warstwy Red Velvet:

W rondelku podgrzej mleko i dodaj połamaną czekoladę deserową.
Gdy czekolada się rozpuści, wsyp kakao i dokładnie wymieszaj.
Dodaj czerwony barwnik spożywczy i odstaw do przestudzenia.
Łączenie warstw:

Na schłodzony spód wylej połowę masy serowej.
Następnie delikatnie wylej warstwę Red Velvet.
Na wierzch wylej pozostałą część masy serowej i wyrównaj.
Widelcem delikatnie wykonaj esy-floresy, aby uzyskać marmurkowy efekt.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Sernik piecz w kąpieli wodnej przez około 50-60 minut, aż środek będzie lekko ścięty.
Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 30 minut.
Następnie wystudź i schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik smakuje najlepiej po schłodzeniu przez noc.
Można go podawać z bitą śmietaną i świeżymi owocami, np. malinami lub truskawkami.
Przechowuj w lodówce do 4 dni w szczelnym pojemniku.