Reklama Chrupiące Curry Puff – Przepis na Pyszne Przekąski Pełne Smaku

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę z solą, a następnie dodaj kawałki masła. Używając palców, wmasuj masło w mąkę, aż masa przypominać będzie kruszonkę. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto aż do momentu, gdy stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie nadzienia:
W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i smaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj mięso (lub tofu) i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni. Następnie dodaj curry w proszku, kurkumę, kminek oraz chili. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż przyprawy się uwolnią. Dodaj groszek, sos sojowy oraz świeżą kolendrę lub pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw na chwilę do wystygnięcia.

Formowanie i nadziewanie curry puff:
Po odpoczynku ciasta, podziel je na małe kawałki (około 12-15). Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 2-3 mm. Na środek każdego krążka nakładaj łyżeczkę przygotowanego nadzienia. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi, aby dobrze się trzymały.

Smażenie lub pieczenie: