Rindfleischeintopf jak u babci: Tradycyjny przepis, który ogrzeje Twoje serce

Przygotowanie mięsa: Wołowinę pokrój na kawałki o wielkości ok. 3 cm. Oprósz solą i pieprzem.

Smażenie mięsa: Na dużym garnku rozgrzej olej. Mięso obsmaż ze wszystkich stron, aż zbrązowieje. Wyjmij je i odłóż na bok.

Duszenie warzyw: Na tym samym oleju zeszkli pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj marchewki, pietruszkę i por, pokrojone w plasterki. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Łączenie składników: Dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę, mieszaj przez 1-2 minuty. Wlej bulion wołowy i dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie.

Gotowanie: Wróć mięso do garnka. Przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Dodanie ziemniaków: Na 30 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.

Podawanie: Danie podawaj z posiekaną natką pietruszki i świeżym chlebem.