Robię tę sałatkę od 10 lat! Świeża sałatka na zimę i lato Składniki i sposób przygotowania:

Słoiki czyste, ja używam słoików 1,5 litrowych
Podziel sałatkę do słoików, tak aby uzyskać około 4,5 litra sałatki
Resztą soku zalej sałatkę w słoikach. Jeśli sok nie pokryje całej sałatki, nie przejmuj się.
Ułóż warzywa lekko. Podczas sterylizacji uwolni się więcej soku.
Do słoika sałatki o pojemności 1,5 litra dodaj 1 1/2 łyżeczki cukru i 1 1/2 łyżeczki octu 9%.
Zamknij szczelnie słoiki wysterylizowanymi pokrywkami.
Połóż ręcznik na dnie garnka.
Zalać zimną wodą, zagotować, następnie lekko zmniejszyć temperaturę i sterylizować przez 45 minut. W przypadku słoików o pojemności 1 litra czas sterylizacji wynosi 35 minut.
Po sterylizacji przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez 1 rok.