Rodzaje pesto: 18 pysznych przepisów i wskazówki dotyczące ich łączenia

Buraki: 350 g, ugotowane i pokrojone w kostkę – bogate w żelazo i witaminy.
Marchewki: 2 duże, starte – bogate w beta-karoten i błonnik.
Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane – znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
Cytryna: Sok z 1/2 cytryny – dla odrobiny świeżości i witaminy C.
Pietruszka: Garść posiekanej – dodaje koloru i jest doskonałym źródłem witamin A, C i K.
Przyprawy: Sól i pieprz do smaku.
Oliwa z oliwek: Do sosów – wspomaga wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Nasiona sezamu: 1 łyżeczka, posypane na wierzchu – dodają chrupkości i są bogate w wapń.
Przewodnik po przepisach krok po kroku:Przygotuj buraki: Zacznij od 350 g buraków. Po ugotowaniu obierz je i pokrój w małe kostki. Buraki są elektrownią żelaza, które jest niezbędne do walki z anemią.
Zetrzyj marchewki: Obierz i zetrzyj dwie duże marchewki. Marchewki są nie tylko słodkie i chrupiące, ale są również pełne beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A.
Wymieszaj czosnek i pietruszkę: Posiekaj dwa ząbki czosnku i posiekaj garść świeżej pietruszki. Czosnek wzmacnia odporność, a pietruszka jest bogata w witaminy i minerały.
Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę buraki, startą marchewkę, posiekany czosnek i posiekaną pietruszkę. Wymieszaj je razem, aby dobrze się wymieszały.
Dopraw sałatkę: Wyciśnij sok z połowy cytryny na sałatkę, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.
Dodaj ostatni szlif: Posyp łyżeczką sezamu przed podaniem. Sezam nie tylko dodaje orzechowego smaku i chrupkości, ale jest również dobrym źródłem wapnia.