Rogaliki jak z włoskiej cukierni – przepis na puszyste i pachnące rogaliki inspirowane batonami

1️⃣ Przygotuj zaczyn – wymieszaj mąkę z wodą i odstaw na 30 minut, aż zacznie pracować.
2️⃣ W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Pozostaw na 10 minut do aktywacji.
3️⃣ Połącz składniki ciasta – dodaj mąkę, cukier, jajko, masło, aromat waniliowy i zaczyn. Wyrabiaj ciasto do uzyskania elastycznej konsystencji.
4️⃣ Przykryj ciasto i odstaw na 1 godzinę do podwojenia objętości.
5️⃣ Rozwałkuj ciasto i pokrój na trójkąty. Na każdy nałóż nadzienie i zwiń w kształt rogalika.
6️⃣ Ułóż na blasze, posmaruj jajkiem i piecz w 180°C przez 15–18 minut.

Jak uzyskać idealny smak i aromat?
✔ Dodaj startą skórkę cytrynową lub pomarańczową – to nada im śródziemnomorski charakter.
✔ Posyp cukrem pudrem lub polej czekoladą – dla efektu premium.
✔ Użyj wysokiej jakości masła – klucz do maślanego smaku, jak w najlepszych włoskich wypiekach.