Rolada z ciasta marchewkowego z nadzieniem z serka śmietankowego

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Wyłóż foremkę do rolady papierem pergaminowym.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj jajka, cukier granulowany, olej roślinny i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aż do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mielony cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj startą marchewkę i wymieszaj.
Upiecz ciasto:
Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej blaszce do pieczenia rolady.
Piec przez 12–15 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie sprężysty w dotyku.
Zwiń ciasto: