Roladki Cukiniowe z Nadziewaniem: Sekret Pysznej Kolacji, Która Zadziwi Twoich Bliskich

Przygotowanie cukinii:

Pokrój cukinie na cienkie, długie plastry za pomocą obieraczki lub mandoliny.
Posyp plastry solą i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie farszu:

W misce wymieszaj ricottę, parmezan, jajko, czosnek, bazylię, sól i pieprz. Masa powinna być gładka i jednolita.
Formowanie roladek:

Na każdym plastrze cukinii rozsmaruj cienką warstwę farszu i delikatnie zawiń w rulonik.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym rozprowadź przecier pomidorowy, dodaj oliwę z oliwek i posyp oregano.
Ułóż roladki cukiniowe w naczyniu i piecz przez 20–25 minut, aż będą delikatnie zarumienione.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Roladki najlepiej smakują podane z chrupiącą bagietką lub sałatką z rukoli. Możesz je także posypać dodatkowym parmezanem tuż przed podaniem.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby je podgrzać, wystarczy kilka minut w piekarniku lub mikrofalówce.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty?
Tak, świetnie sprawdzi się twaróg, feta lub mascarpone – zależy od Twoich preferencji smakowych.

2. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Roladki z cukinii świetnie komponują się z sosem pomidorowym, pesto lub nawet lekkim sosem jogurtowym.

3. Czy mogę przygotować roladki wcześniej?
Oczywiście! Możesz je zwinąć i przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed pieczeniem.