Roladki z Surowego Kurczaka – Wyjątkowe Danie na Każdą Okazję

Roladki z Surowego Kurczaka – Wyjątkowe Danie na Każdą Okazję
Introduction
Roladki z surowego kurczaka to eleganckie i smaczne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Połączenie delikatnego mięsa z aromatycznym nadzieniem sprawia, że jest to idealna propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i wykwintną kolację. Przygotowanie roladek jest prostsze, niż się wydaje, a możliwość dostosowania farszu do własnych upodobań czyni ten przepis niezwykle uniwersalnym.

Ingredients (Składniki):
2 duże piersi z kurczaka
100 g sera żółtego (starty lub w plastrach)
100 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
2 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
1 łyżka masła
1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Papryka słodka (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
4 plasterki boczku (opcjonalnie)
Wykałaczki lub sznurek kuchenny
Directions (Przygotowanie):
Przygotowanie mięsa:

Umyj piersi z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
Każdą pierś przekrój wzdłuż, aby uzyskać cieńsze filety. Delikatnie rozbij mięso tłuczkiem, aby miało równą grubość (około 1 cm). Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, słodką papryką.
Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż czosnek, aż lekko się zeszkli.
Dodaj szpinak i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
Nadziewanie roladek:

Na każdym rozbitym filecie kurczaka rozsmaruj cienką warstwę musztardy (opcjonalnie), a następnie nałóż porcję podsmażonego szpinaku i starty ser żółty.
Zwiń filet w ciasną roladkę i zabezpiecz wykałaczką lub zawiń sznurkiem kuchennym. Jeśli używasz boczku, owiń każdą roladkę plasterkiem boczku, co nada daniu dodatkowego aromatu.
Smażenie i pieczenie:

Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
Przełóż obsmażone roladki do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone.
Podanie:

Po upieczeniu odczekaj kilka minut, aby roladki “odpoczęły”. Usuń wykałaczki lub sznurek i podawaj.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Roladki z kurczaka świetnie komponują się z puree ziemniaczanym, ryżem lub pieczonymi warzywami. Dodaj świeżą sałatkę, aby uzupełnić danie.
Przechowywanie: Przechowuj roladki w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzewać w piekarniku lub na patelni pod przykryciem.
Variations (Wariacje):
Roladki z pieczarkami:

Zamiast szpinaku użyj podsmażonych pieczarek z cebulą jako farszu.
Wersja z pesto:

Posmaruj filety kurczaka pesto bazyliowym przed dodaniem sera i zawinięciem w roladkę.
Z serem pleśniowym:

Zamień żółty ser na pleśniowy, np. gorgonzolę, aby nadać daniu intensywniejszego smaku.
Bez boczku:

Jeśli wolisz lżejszą wersję, pomiń boczek i piecz roladki bez owijania.
Panierowane roladki: