Rolady babci: 100-letni przepis na super puszyste ciasto, które podbije Twoje serce!

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia.

W dużej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszaj.

W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z ubitymi białkami, mieszając od dołu do góry.

Przelej ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 10-12 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.

Po upieczeniu przełóż ciasto na wilgotną ściereczkę kuchenną, posmaruj dżemem i zwiń w rulon. Pozostaw do ostygnięcia.

Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Sekrety babci, które warto znać
Ubijanie białek: Kluczem do puszystości jest dokładne ubicie białek. Upewnij się, że miska i trzepaczka są całkowicie czyste i suche.

Delikatne mieszanie: Połączenie składników powinno być wykonane z wyczuciem, aby nie stracić powietrza z ciasta.

Dżem domowej roboty: Jeśli masz czas, użyj domowego dżemu – to doda dodatkowego smaku i aromatu.

Rolady babci – deser, który łączy pokolenia
Ten przepis to nie tylko szybki sposób na pyszne ciasto. To także okazja, aby poczuć smak tradycji i wspomnień. Rolady babci to ciasto, które smakuje jak kawałek dzieciństwa – słodkie, puszyste i pełne miłości.