Roślina, która wyprzedza mięso pod względem smaku – poznaj 8 powodów, dla których warto ją mieć w ogrodzie

Przygotowanie gleby: Papryka chili uwielbia gleby przepuszczalne i ciepłe. Posadź ją w miejscu słonecznym, najlepiej z dobrą ochroną przed wiatrem.

Sadzenie nasion: Nasiona papryki można wysiewać do doniczek lub bezpośrednio do gruntu, w zależności od klimatu. Warto pamiętać, że chili potrzebuje ciepła, dlatego w chłodniejszych rejonach warto rozpocząć uprawę w pomieszczeniu.

Podlewanie i nawożenie: Papryka lubi wilgoć, ale nie znosi stagnacji wody. Podlewaj ją regularnie, ale pamiętaj, by ziemia była dobrze odprowadzająca wodę. Nawożenie nie jest konieczne, ale papryka odwdzięczy się większymi plonami, gdy dostanie odpowiednią ilość składników odżywczych.

Zbiory: Papryka chili jest gotowa do zbioru, kiedy owoce stają się w pełni czerwone (lub w zależności od odmiany – żółte lub pomarańczowe). Uważaj, by nie zbierać ich za wcześnie – pełna dojrzałość to czas, kiedy papryka ma najwyższe stężenie kapsaicyny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Świeże papryki chili: Najlepiej dodawać do sałatek, past, sosów, a także do mięsnych i wegetariańskich potraw jako przyprawę. Jej ostry smak idealnie komponuje się z daniami z grilla.

Suszona papryka chili: Możesz suszyć papryczki chili, by stworzyć domową przyprawę, którą będziesz używać przez cały rok.

Przechowywanie: Świeże papryki najlepiej przechowywać w lodówce przez 1–2 tygodnie. Z kolei suszone można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka miesięcy.

Warianty: (czyli inne pomysły na wykorzystanie chili w ogrodzie)
Papryka chili w wersji na pikantną oliwę – wystarczy kilka suszonych papryczek dodać do oliwy z oliwek i odstawić na kilka tygodni.

Chili w salsie – papryka chili świetnie komponuje się w salsie, nadając jej wyrazistości i głębi smaku.

Papryka chili w marynacie – pikantna marynata z chili to świetny sposób na konserwowanie warzyw, takich jak ogórki, pomidory czy cebula.

FAQ: