Obierz i pokrój w kostkę marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki i cebulę. Pokrój pora w półplasterki.
W dużym garnku rozgrzej oliwę lub masło klarowane. Dodaj cebulę i pora, smaż przez 2–3 minuty, aż się zeszklą.
Dodaj czosnek, a po chwili pozostałe warzywa: marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki. Podsmażaj razem przez 5 minut.
Zalej wszystko gorącym bulionem, dodaj przyprawy: tymianek, kurkumę, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu około 20 minut.
Dodaj fasolkę szparagową i gotuj kolejne 10 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Dopraw do smaku, podawaj z posiekaną natką pietruszki i świeżym pieczywem.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Zupę podawaj gorącą, najlepiej ze świeżym chlebem, grzankami czosnkowymi lub pełnoziarnistym tostem.
Yo Make również polubił
Zwykła cebula, ale jaka pyszna. Przepis wyprosiłam w chińskiej restauracji
Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku, w domu są one na wagę złota: oto jak je ponownie wykorzystać
Brazylijski Flan Kokosowy
Wlej puszkę brzoskwiń do wolnowaru, aby stworzyć ponadczasowy deser, który będziesz z przyjemnością zajadać