Rozgrzewająca Zupa Komfortu: Ziemniaczana z Boczkowym Twistem na Jesienne Wieczory

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odłóż na ręcznik papierowy.

W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia.

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i ewentualnie marchewkę. Zalej bulionem.

Gotuj do miękkości warzyw (ok. 20 minut).

Zblenduj całość na gładki krem lub zostaw część warzyw w kawałkach – wedle gustu.

Dodaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Podgrzej, nie dopuszczając do zagotowania.

Podawaj z chrupiącym boczkiem i posypką z zieleniny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z grzankami, świeżym pieczywem lub domowym chlebem.

Przechowuj w lodówce do 3 dni – zupa dobrze się odgrzewa i zachowuje smak.

Można też zamrozić bez dodatku śmietanki – dodać ją po rozmrożeniu.

Warianty:
Z serem: Dodaj garść startego sera żółtego lub parmezanu na koniec gotowania.

Z papryką i porem: Warzywa te świetnie wzbogacają smak i dodają kolorów.

Wersja wege: Zamiast boczku – wędzone tofu lub grzanki czosnkowe.

FAQ: