Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odłóż na ręcznik papierowy.
W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i ewentualnie marchewkę. Zalej bulionem.
Gotuj do miękkości warzyw (ok. 20 minut).
Zblenduj całość na gładki krem lub zostaw część warzyw w kawałkach – wedle gustu.
Dodaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Podgrzej, nie dopuszczając do zagotowania.
Podawaj z chrupiącym boczkiem i posypką z zieleniny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z grzankami, świeżym pieczywem lub domowym chlebem.
Przechowuj w lodówce do 3 dni – zupa dobrze się odgrzewa i zachowuje smak.
Można też zamrozić bez dodatku śmietanki – dodać ją po rozmrożeniu.
Warianty:
Z serem: Dodaj garść startego sera żółtego lub parmezanu na koniec gotowania.
Z papryką i porem: Warzywa te świetnie wzbogacają smak i dodają kolorów.
Wersja wege: Zamiast boczku – wędzone tofu lub grzanki czosnkowe.
FAQ:
Yo Make również polubił
Czym jest „czarna żyłka” w krewetkach i co się stanie, jeśli je zjesz?
Oto co dzieje się z Twoim ciałem, gdy nie chodzisz codziennie do toalety
To naprawdę najlepsze! Moje goście byli zachwyceni
Klasyczny przepis na domowy chleb – prostota i smak w jednym