Rozgrzewający Gulasz z Brukselki z Klopsikami – Komfort na Talerzu z Warzywnym Twistem

Przygotuj klopsiki:
W misce połącz mięso z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem i przyprawami. Uformuj małe kulki. Podsmaż je na oleju na złoty kolor z każdej strony, a następnie odłóż.

Podsmaż warzywa:
W tym samym garnku podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki i brukselkę przekrojoną na pół (jeśli jest duża).

Dopraw i duś:
Wsyp paprykę, dodaj koncentrat pomidorowy i musztardę. Całość zalej bulionem, wymieszaj. Dodaj podsmażone klopsiki.

Gotuj:
Duś pod przykryciem przez 25–30 minut, aż brukselka i klopsiki będą miękkie. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na gorąco, najlepiej z ziemniakami, kaszą gryczaną lub pieczywem.

Danie świetnie smakuje także na drugi dzień – po przegryzieniu smaków jest jeszcze lepsze.

Można przechowywać w lodówce do 3 dni, a także mrozić (oddzielnie klopsiki i gulasz dla lepszej konsystencji po rozmrożeniu).