Rustykalne bułeczki ze szparagami: szybka i smaczna przekąska

Przygotowanie składników:
Umyj szparagi, odłam zdrewniałe końcówki, a następnie blanszuj je przez 2–3 minuty w osolonej wodzie. Odcedź i osusz na papierowym ręczniku.

Przygotowanie ciasta:
Rozwiń gotowe ciasto francuskie lub drożdżowe na płaskiej powierzchni. Podziel je na prostokątne kawałki, każdy o wymiarach około 10 x 15 cm.

Faszerowanie:
Na środku każdego kawałka ciasta połóż szparaga, posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i posyp ziołami prowansalskimi. Na wierzchu ułóż plaster sera koziego lub mozzarelli.

Zawijanie:
Zawiń brzegi ciasta tak, aby szparagi były widoczne na końcach. Upewnij się, że ciasto jest dobrze zamknięte, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

Przygotowanie do pieczenia:
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką, jeśli używasz.

Pieczenie:
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C (grzanie góra-dół) i piecz przez 15–20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

Podawanie:
Wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.