Ryba Pieczona na Święta: Przepis, Który Odmieni Twój Obiad!

Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, paprykę, cebulę i pomidorki cherry umieść w dużej misce. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz i wymieszaj.
Marynata do ryby: W małej miseczce wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, posiekane zioła, sól i pieprz.
Marynowanie ryby: Filety z dorsza umieść w naczyniu żaroodpornym. Polej marynatą i dokładnie natrzyj. Odstaw na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki.
Pieczenie: Rozłóż warzywa na dnie naczynia żaroodpornego. Na warzywach ułóż zamarynowane filety z dorsza.
Piekarnik: Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół) przez ok. 20-25 minut, lub do momentu, aż ryba będzie upieczona, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.
Serwowanie: Wyjmij rybę z piekarnika i odstaw na kilka minut. Udekoruj plasterkami cytryny i świeżymi ziołami (opcjonalnie). Serwuj gorącą, najlepiej z pieczonymi warzywami.
Wskazówki i Triki – świąteczna ryba pieczona bez wpadek!

Rodzaj ryby: Możesz użyć filetów z dowolnej białej ryby, np. dorsza, halibuta, morszczuka, mintaja. Ważne, aby filety były świeże i dobrej jakości.
Warzywa: Możesz użyć innych warzyw, które lubisz – np. brokułów, kalafiora, szparagów, cukinii, marchewki. Pamiętaj, aby dostosować czas pieczenia warzyw do ich twardości. Twardsze warzywa (np. ziemniaki, marchewka) mogą potrzebować dłuższego czasu pieczenia niż delikatniejsze (np. pomidorki cherry, cukinia).
Marynata – eksperymentuj ze smakami! Możesz dodać do marynaty musztardę Dijon, sos sojowy, sos Worcestershire, papryczkę chili, miód, białe wino. Dostosuj marynatę do swojego gustu i rodzaju ryby.
Szybka wersja: Jeśli masz mało czasu, możesz pominąć marynowanie ryby i upiec ją od razu po przyprawieniu. Będzie równie smaczna, choć marynata doda jej głębi smaku i soczystości.
Dodatki: Do pieczonej ryby z warzywami doskonale pasuje lekki sos jogurtowy z koperkiem i czosnkiem, sos tatarski, sos cytrynowy, sos holenderski, świeża bagietka, białe wytrawne wino.