Sałatka z chrupiącą skórką truskawkową — owocowa eksplozja smaków i tekstur

• 300 g świeżych truskawek

• 2 łyżki cukru trzcinowego lub miodu

• 150 g mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)

• 50 g sera feta lub koziego (opcjonalnie)

• Garść orzechów włoskich lub pekan, lekko podprażonych

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka soku z cytryny

• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Przygotuj chrupiącą skórkę truskawkową: Truskawki umyj, osusz i przekrój na pół. Na patelni rozgrzej cukier lub miód, aż zacznie się karmelizować — uważaj, by się nie przypalił. Zanurz każdą połówkę truskawki w karmelu i szybko przełóż na pergamin lub silikonową matę do stwardnienia. Pozostaw do ostygnięcia, aż powstanie chrupiąca powłoka.

2. Przygotuj sałatę: W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat z oliwą, sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu.

   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→