Sałatka z kapusty i papryki na zimę, przepis poniżej

Kapustę szatkujemy dosyć drobno, ogórki kroimy w plasterki dodajemy do kapusty ,dosypujemy
1 łyżkę soli ,mieszamy i odstawiamy na 1,5 – 2 godziny.
W między czasie ścieramy marchewkę na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w cienkie półplasterki, paprykę w cienkie paseczki.
W garnku zagotowujemy wszystkie składniki na zalewę i wyłączamy.
Po ok 2 godzinach do kapusty z ogórkami dodajemy resztę pokrojonych warzyw, dolewamy przestudzoną zalewę i mieszamy wszystko dokładnie. Sałatkę wraz z zalewą przekładamy do słoików ,zakręcamy i pasteryzujemy od momentu wrzenia wody przez 15 min. Następnie słoiki wyjmujemy układamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego!!