Schab po cygańsku – soczysty, aromatyczny i pełen smaku! Ten przepis podbije Twój stół

1. Przygotowanie składników
✅ Schab pokrój w cienkie plastry lub paski.
✅ Cebulę obierz i pokrój w piórka.
✅ Paprykę oczyść z nasion i pokrój w paski.
✅ Ogórki kiszone pokrój w cienkie słupki.
✅ Czosnek przeciśnij przez praskę.

2. Obsmażanie schabu
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kawałki schabu na złoty kolor z obu stron. Dzięki temu mięso zachowa soczystość i pełnię smaku.

3. Dodawanie warzyw i przypraw
Do podsmażonego mięsa dodaj cebulę i czosnek, a po chwili paprykę. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz majerankiem. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i uwolnią aromaty.

4. Sos pomidorowy – klucz do smaku!
Dodaj passatę pomidorową, koncentrat i odrobinę cukru, aby zbalansować kwasowość pomidorów. Wymieszaj i duś na małym ogniu przez około 30 minut.

5. Ostatni szlif – ogórki kiszone
Na sam koniec dodaj pokrojone ogórki kiszone. To właśnie one nadają potrawie charakterystyczny, lekko kwaśny posmak, który idealnie komponuje się z pomidorowym sosem. Całość duś jeszcze przez 5 minut.

Jak podawać schab po cygańsku?
Najlepiej smakuje z ziemniakami, kluskami śląskimi lub kaszą. Możesz też podać go z chrupiącą bagietką lub świeżym chlebem – idealnym do maczania w sosie!

🔸 Na obiad – klasyczny wybór, który zachwyci całą rodzinę.
🔸 Na kolację – podawany w formie gęstego gulaszu z pieczywem.
🔸 Na imprezę – świetnie sprawdzi się jako danie jednogarnkowe dla większej liczby gości.

Czy można przygotować schab po cygańsku wcześniej?
Tak! To danie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie składniki się przegryzą. Możesz przechowywać je w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.