Schaum-Waffellikörbecher: Przepis na Niezapomnianą Rozkosz!

Krok 1: Przygotowanie wafli

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Rozgrzej gofrownicę lub specjalne foremki do wafli. Niewielką ilość masy wlej do foremki, zamknij i piecz do złotobrązowego koloru.
Ostudzone wafle delikatnie uformuj w kształt małych kubeczków.
Krok 2: Przygotowanie pianki

W rondelku podgrzej cukier i wodę, mieszając do rozpuszczenia cukru. Gotuj na średnim ogniu, aż syrop osiągnie temperaturę 118°C.
W tym czasie ubij białka z solą na sztywną pianę.
Powoli wlewaj gorący syrop do białek, ciągle ubijając. Dodaj żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody i kontynuuj ubijanie, aż pianka zgęstnieje.
Krok 3: Łączenie składników

Do każdego waflowego kubeczka wlej odrobinę likieru.
Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij piankę na likier.
Udekoruj wierzch roztopioną czekoladą i posypkami według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Schaum-Waffellikörbecher najlepiej podawać świeżo przygotowane, aby wafle zachowały swoją chrupkość.
Przechowywanie: Jeśli konieczne jest przechowywanie, umieść je w szczelnym pojemniku w lodówce na maksymalnie 24 godziny.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju alkoholu?
Tak, możesz dostosować rodzaj likieru do swoich preferencji – świetnie sprawdzi się baileys, malibu lub cointreau.

2. Czy można zrobić wersję bezalkoholową?
Oczywiście! Wystarczy zastąpić likier sokiem owocowym, np. pomarańczowym lub malinowym.

3. Czy wafle można upiec wcześniej?
Tak, możesz przygotować wafle dzień wcześniej i przechowywać je w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość.

4. Co zrobić, jeśli nie mam foremki do wafli?
Zamiast wafli możesz użyć gotowych miseczek z czekolady lub ciastek w kształcie kubków.