Sekret Babcinego Ciasta – Puddingowe Kawałki, Które Rozpływają Się w Ustach

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Delikatnie wymieszaj pianę z żółtkami, a następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Przelej masę na blachę i piecz przez 15-20 minut, aż biszkopt lekko się zarumieni. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2: Gotowanie puddingu
W małym garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem.
Pozostałe 100 ml mleka wymieszaj z proszkiem budyniowym, a następnie wlej mieszankę do wrzącego mleka, ciągle mieszając. Gotuj, aż pudding zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj masło, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do przestygnięcia.
Krok 3: Składanie ciasta
Na ostudzony biszkopt wyłóż równomiernie pudding, rozprowadzając go za pomocą szpatułki.
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę i nałóż na wierzch puddingu.
Całość udekoruj startą czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone – najlepszy smak uzyskasz po kilku godzinach w lodówce.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego smaku budyniu?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi smakami, np. czekoladowym, karmelowym czy malinowym.

2. Czy biszkopt można przygotować dzień wcześniej?
Oczywiście! Dzięki temu proces przygotowania będzie bardziej zorganizowany.

3. Jakie inne dodatki można wykorzystać do dekoracji?
Orzechy, owoce sezonowe czy polewa karmelowa będą świetnym uzupełnieniem.