Sekret genialnego pesto: łatwy przepis na pierwsze danie, któremu nie można się oprzeć

Przygotowanie bazylii: Umyj liście bazylii i delikatnie osusz je ściereczką.
Zmiksuj składniki: W blenderze dodaj bazylię, parmezan, orzeszki piniowe i czosnek. Miksuj krótko do połączenia składników.
Dodawaj olej: Powoli wlewaj olej, cały czas miksując, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Dostosuj smak: Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw.
Podawanie: Użyj pesto natychmiast do udekorowania makaronu lub zachowaj je na później.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Wymieszaj pesto ze świeżo odcedzonym makaronem i łyżką wody z gotowania, aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt.

Przechowywanie: Umieść pesto w wysterylizowanym szklanym słoju i przykryj warstwą oleju, aby zapobiec utlenianiu. Przechowywać w lodówce do 4 dni.
Warianty
Pesto z rukoli: Zastąp bazylię rukolą, aby uzyskać mocniejszy smak.
Pesto migdałowe: użyj migdałów zamiast orzeszków piniowych, aby uzyskać słodki akcent.
Wegańskie pesto: Zamień parmezan na odżywcze drożdże i uzyskaj wersję bezmleczną.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zamrozić pesto?