Sekret Idealnego Karottenkuchen: Przepis na Ciasto Marchewkowe, które Zaskoczy Twoich Bliskich!

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem. Marchewki zetrzyj na drobnej tarce.

Łączenie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

Przygotowanie mokrych składników: W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej, mleko i wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Łączenie całości: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając łyżką lub mikserem na niskich obrotach. Na końcu delikatnie wmieszaj startą marchewkę i opcjonalne dodatki, takie jak orzechy czy rodzynki.

Pieczenie: Przelej masę do formy i piecz przez 40–50 minut. Po tym czasie sprawdź ciasto patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, Karottenkuchen jest gotowe!

Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Karottenkuchen najlepiej smakuje z kremowym lukrem z serka śmietankowego. Aby go przygotować, zmiksuj 200 g serka śmietankowego, 2 łyżki masła i 1 szklankę cukru pudru, a następnie rozsmaruj na schłodzonym cieście.

Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–5 dni. Możesz również zamrozić pokrojone kawałki i rozmrażać je w razie potrzeby.

FAQ
1. Czy mogę zrobić Karottenkuchen bezglutenowe?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową. Możesz również dodać odrobinę gumy guar lub ksantanowej, aby ciasto zachowało odpowiednią strukturę.

2. Czy zamiast cukru mogę użyć miodu?
Oczywiście! Zamiast 1 szklanki cukru dodaj 3/4 szklanki miodu, ale pamiętaj, aby zmniejszyć ilość mleka o 2–3 łyżki, ponieważ miód jest bardziej wilgotny.

3. Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak, marchewki można częściowo zastąpić startą dynią, cukinią lub jabłkami, aby nadać ciastu inny smak.