Sekret Niedzielnej Tradycji: Jak Przygotować Idealny Deser Do Kawy?

Przygotowanie zaczynu:
W małej misce wymieszaj drożdże, łyżkę cukru, łyżkę mąki i trochę ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.

Wyrabianie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól i żółtka. Dodaj zaczyn, resztę mleka i ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie dodaj roztopione masło i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5 minut.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i masło, rozcierając palcami, aż powstaną drobne okruchy.

Formowanie ciasta:
Wyłóż wyrośnięte ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie, a następnie posyp przygotowaną kruszonką.

Drugie wyrastanie i pieczenie:
Odstaw ciasto na kolejne 20 minut, a w tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch stanie się złocisty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto jeszcze lekko ciepłe, w towarzystwie filiżanki świeżo parzonej kawy.
Jeśli zostanie na później, przechowuj w szczelnym pojemniku, aby nie straciło swojej miękkości. Możesz również zamrozić ciasto i odgrzać przed podaniem.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?
Oczywiście! Mleko migdałowe lub owsiane świetnie się sprawdzą jako alternatywa.

2. Co zrobić, jeśli ciasto nie wyrasta?
Sprawdź, czy mleko nie było zbyt gorące – wysoka temperatura może zabić drożdże. Upewnij się także, że drożdże są świeże.

3. Czy można dodać owoce?
Tak, świeże owoce, takie jak maliny czy jagody, będą doskonałym dodatkiem do ciasta. Dodaj je na wierzch przed posypaniem kruszonką.