Sekret Perfekcyjnego Pieczonego Kurczaka z Ziemniakami: Przepis na Rodzinny Obiad

1. Przygotowanie składników:
Oczyść kurczaka i osusz go ręcznikiem papierowym.
Obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki.
2. Marynowanie kurczaka:
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, masło, sól, pieprz, paprykę, czosnek przeciśnięty przez praskę i tymianek.
Powstałą marynatą dokładnie natrzyj kurczaka zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
3. Przygotowanie ziemniaków:
W osobnej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem i rozmarynem.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na dużej blaszce ułóż kurczaka w środku, a ziemniaki rozłóż wokół niego.
Piecz przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu polewając kurczaka wytopionym sosem, aby mięso było soczyste.
5. Sprawdzenie gotowości:
Aby upewnić się, że kurczak jest gotowy, użyj termometru kuchennego – temperatura w najgrubszej części mięsa powinna wynosić około 75°C.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pieczonego kurczaka z ziemniakami prosto z piekarnika. Możesz uzupełnić danie sałatką z zielonych warzyw lub pieczonymi marchewkami.
Jeśli coś zostanie, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce – mięso i ziemniaki pozostaną świeże przez 2-3 dni. Możesz je odgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
FAQ:
1. Czy mogę użyć tylko udek kurczaka zamiast całego ptaka?
Tak, udka lub pierś kurczaka będą równie smaczne. Skróć czas pieczenia do około 45-60 minut, w zależności od wielkości kawałków.

2. Czy ziemniaki można zastąpić innymi warzywami?
Oczywiście! Marchewki, bataty czy cukinia doskonale sprawdzą się w tym przepisie.

3. Jak dodać jeszcze więcej smaku?
Spróbuj dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy świeży rozmaryn, tuż przed podaniem.