Sekret Szefa Kuchni: Jak Łatwo i Szybko Obrać Idealne Jajka na Twardo

Włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą, tak aby woda całkowicie je przykryła.
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 9–12 minut (w zależności od preferowanego stopnia ugotowania).
Przygotowanie kąpieli lodowej:

W czasie gdy jajka się gotują, przygotuj miskę z zimną wodą i dodaj do niej kilka kostek lodu. Jeśli nie masz lodu, bardzo zimna woda z kranu również się sprawdzi.
Schładzanie jajek:

Po ugotowaniu jajek natychmiast przełóż je łyżką cedzakową do kąpieli lodowej. Pozostaw jajka w zimnej wodzie na 10 minut. Dzięki temu skorupka stanie się łatwiejsza do usunięcia, a jajka pozostaną jędrne i świeże.
Obieranie:

Po schłodzeniu delikatnie stuknij jajkiem o twardą powierzchnię, aby popękała skorupka. Następnie roluj je w dłoniach, aby skorupka oddzieliła się od białka. Możesz także obrać jajko pod bieżącą wodą, co ułatwi usunięcie pozostałości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Obrane jajka najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, gdzie pozostaną świeże przez 3–4 dni.
Podawaj je jako przekąskę, dodatek do sałatek lub kanapek. Możesz je również wykorzystać do przygotowania farszu na jajka faszerowane.
Warianty

Dodatek octu lub soli: Niektórzy dodają do wody odrobinę octu lub soli, co dodatkowo pomaga w łatwiejszym obieraniu jajek.
Metoda z słoikiem: Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, włóż jajko do małego słoika z odrobiną wody, zakręć pokrywkę i delikatnie potrząśnij. Skorupka powinna łatwo odejść.
FAQ