Sekret w końcu ujawniony, jak zachować świeżość mięsa przez lata bez użycia lodówki

4. Rezerwat
Konserwowanie jest nowocześniejszą metodą przechowywania mięsa w szczelnych słoikach.

ma. Proces konserwowania
Mięso jest gotowane, a następnie umieszczane w słoikach z niewielką ilością płynu (np. wody lub bulionu), po czym sterylizowane cieplnie. Metoda ta eliminuje bakterie i umożliwia długotrwałą konserwację.