Sekret Wilgotnego i Aromatycznego Murzynka: Klasyczny Przepis na Czekoladowe Rozkosze!

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Formę keksową (ok. 25×10 cm) smarujemy masłem i oprószamy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.
W dużej misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie łączymy.
W osobnej misce łączymy składniki mokre: Guinnessa, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszamy do połączenia.
Wlewamy mokre składniki do suchych i mieszamy tylko do momentu połączenia. Nie mieszamy zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Przelewamy ciasto do przygotowanej formy. Wyrównujemy wierzch.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 45-55 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Sprawdzamy patyczkiem włożonym w środek ciasta – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy w formie przez około 10 minut. Następnie wyjmujemy z formy i całkowicie studzimy na kratce.
Czas na obłędną polewę!

W małym rondelku umieszczamy połamaną na kawałki czekoladę, śmietankę i masło.
Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści, a polewa będzie gładka i błyszcząca. Nie doprowadzamy do wrzenia!
Lekko przestudzoną polewą polewamy ostudzone ciasto. Pozwalamy polewie zastygnąć.
Wskazówki, które uczynią Twój murzynek mistrzowskim:

Guinnessa możesz zastąpić innym ciemnym piwem stout, ale to właśnie Guinness nadaje mu unikalnego charakteru.
Jeśli nie masz piwa, możesz użyć mocnej kawy lub po prostu wody, ale smak będzie nieco inny.
Dla intensywniejszego czekoladowego smaku, dodaj do ciasta posiekane kawałki gorzkiej czekolady lub czekoladowe krople.
Murzynka możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Będzie nadal pyszny!
Podawaj z gałką lodów waniliowych, bitą śmietaną lub świeżymi owocami. Idealnie pasuje do filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty.