Sekretne ciasto miłości – deser, który skradł serce mojego męża

Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiksuj lub rozkrusz na drobno i połącz z roztopionym masłem. Masę wyłóż na dno tortownicy, dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut.

Krem:
W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnym naczyniu wymieszaj mascarpone z wanilią, następnie delikatnie połącz obie masy, mieszając szpatułką.

Warstwa owocowa:
Truskawki zmiksuj z cukrem, podgrzej w garnuszku i dodaj rozpuszczoną żelatynę (rozpuszczoną wcześniej w 2 łyżkach wody). Odstaw do lekkiego przestudzenia.

Złożenie ciasta:
Na schłodzony spód wyłóż krem, a na wierzchu rozprowadź masę truskawkową. Całość schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej przez całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone, prosto z lodówki.

Przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Można je także zamrozić – wtedy przed podaniem należy je rozmrozić w lodówce przez noc.

Warianty:
Z innymi owocami: zamiast truskawek użyj malin, borówek lub mango.

Z orzechowym spodem: wymień herbatniki na zmielone orzechy z odrobiną miodu.

Czekoladowa wersja: do kremu dodaj roztopioną białą czekoladę dla jeszcze bardziej deserowego efektu.

FAQ: