Sekretne Knuspriges Butterhähnchen – Przepis, Który Podbije Twoje Podniebienie!

1. Marynowanie kurczaka
W dużej misce połącz maślankę, sok z cytryny, oliwę, miód i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj kawałki kurczaka do marynaty, upewniając się, że są nią równomiernie pokryte.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
2. Przygotowanie masła smakowego
W osobnej miseczce wymieszaj masło, czosnek, paprykę, kurkumę, sól i pieprz.
Odstaw na bok w temperaturze pokojowej, aby łatwo się rozsmarowywało.
3. Pieczenie kurczaka
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyjmij kurczaka z marynaty, osusz papierowym ręcznikiem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na każdą porcję nałóż sporą ilość przygotowanego masła, rozprowadzając je równomiernie.
Piecz przez 40-50 minut, obracając kawałki w połowie czasu, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Knuspriges Butterhähnchen świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, świeżą sałatką lub chrupiącym pieczywem.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość skórki.
FAQ:
1. Czy można użyć masła klarowanego zamiast zwykłego?
Tak, masło klarowane doda jeszcze bardziej intensywnego smaku i sprawi, że skórka będzie wyjątkowo chrupiąca.

2. Czy marynata z maślanki jest konieczna?
Tak, maślanka zmiękcza mięso i sprawia, że kurczak pozostaje soczysty po upieczeniu.

3. Jakie inne przyprawy mogę dodać?
Do masła smakowego możesz dodać chili, kolendrę lub imbir, aby nadać potrawie bardziej egzotyczny charakter.