Sekretny Przepis na Mega Smaczny Jabłecznik według Cioci Uschi – Tradycyjny Słodki Raj!

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia (średnica ok. 26 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
Skrop je sokiem z cytryny, aby zachowały jasny kolor.
Wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i rodzynkami (jeśli używasz).
Składanie ciasta:

Połowę ciasta przełóż do formy i równomiernie rozprowadź.
Wyłóż nadzienie jabłkowe na ciasto.
Przykryj pozostałą częścią ciasta, wygładzając wierzch.
Pieczenie:

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. 50–60 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie.
Wykończenie:

Przed podaniem posyp cukrem pudrem i ewentualnie udekoruj płatkami migdałów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Jabłecznik smakuje najlepiej, gdy jest lekko ciepły, podany z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Można go przechowywać w lodówce przez 3–4 dni, szczelnie owinięty folią, aby zachować świeżość.
Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, przed pieczeniem możesz dodać do nadzienia odrobinę skórki cytrynowej.
FAQ
1. Jakie jabłka najlepiej wybrać do jabłecznika?
Najlepszym wyborem będą jabłka o wyraźnym, słodko-kwaśnym smaku, takie jak Szara Reneta czy Antonówka. Dają one idealną równowagę między słodyczą a kwaskowatością.

2. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz eksperymentować z gruszkami, śliwkami lub brzoskwiniami, ale pamiętaj, że klasyczny jabłecznik według Cioci Uschi smakuje najlepiej z jabłkami.

3. Czy mogę przygotować to ciasto w wersji bezglutenowej?
Oczywiście! Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej do wypieków i upewnij się, że wszystkie składniki są bezglutenowe.