Sekrety Domowego Streuselkuchen z Quarkiem: Tradycyjny Smak z Nutą Nowoczesności

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Dodaj letnie mleko, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia:
W misce połącz quark z cukrem pudrem, jajkiem, ekstraktem waniliowym i skórką cytrynową. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowanie kruszonki:
Do miski wsyp mąkę, cukier i cynamon (jeśli używasz). Dodaj pokrojone w kostkę masło i szybko rozcieraj palcami, aż powstanie sypka kruszonka.

Składanie ciasta:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt i przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Rozprowadź na wierzchu masę quarkową, a następnie równomiernie posyp kruszonką.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez 35–40 minut, aż kruszonka nabierze złotobrązowego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Streuselkuchen najlepiej smakuje na ciepło, serwowane z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz również podać go z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz delikatnie podgrzać kawałki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
FAQ
1. Czym mogę zastąpić quark?
Jeśli nie masz dostępu do quarku, możesz użyć mielonego twarogu lub serka ricotta.

2. Czy mogę zrobić ciasto bez drożdży?
Tak, ale ciasto drożdżowe jest kluczowe dla tradycyjnego smaku i tekstury. Alternatywnie możesz użyć ciasta kruchego jako spodu.

3. Jak nadać ciastu bardziej świąteczny charakter?
Dodaj do kruszonki szczyptę przyprawy korzennej lub startej skórki pomarańczowej, aby nadać deserowi świąteczny aromat.