Sernik Brownie Karmelowy

Piec w nagrzanym piekarniku przez 55–65 minut lub do momentu, aż środek będzie ścięty, ale nadal lekko kruszący. Wykałaczka włożona w środek powinna zawierać kilka wilgotnych okruchów. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku do ostygnięcia na około 1 godzinę. Następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blacie roboczym, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Przygotowanie sosu karmelowego:
Rozpuść cukier w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru i rozpoczęcia karmelizacji, od czasu do czasu mieszając patelnię (około 8 do 10 minut). Gdy masło osiągnie bursztynowy kolor, ostrożnie dodaj je i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Pozostaw sos karmelowy do lekkiego ostygnięcia, zanim wylejesz go na sernik.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Sposób podania: Przed podaniem pokrój sernik na kawałki. Skrop każdy kawałek domowym sosem karmelowym, aby dodać smaku i atrakcyjności wizualnej. Aby nadać potrawie ostateczny szlif, posyp karmel solą morską, by uzyskać pyszny słodko-słony kontrast.

Przechowywanie: Resztki sernika przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, przez okres do 5 dni. Aby przechowywać je dłużej, należy je po ostygnięciu zamrozić i szczelnie owinąć folią spożywczą i aluminiową. W zamrażarce można go przechowywać do 2 miesięcy. Aby podać po zamrożeniu, należy rozmrozić je w lodówce przez noc przed spożyciem.

Ten sernik brownie z karmelem to wspaniałe połączenie ciągnącego się brownie, kremowego sernika i gładkiego karmelu — idealne dla wszystkich miłośników deserów!