Reklama
Reklama
Reklama

Sernik Cytrynowo-Malinowy – Orzeźwiająca Przyjemność na Każdą Okazję

Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Herbatniki drobno pokrusz w malakserze lub ręcznie, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Powstałą masą wyłóż spód tortownicy (o średnicy około 22 cm) i lekko dociśnij. Piecz przez około 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, sokiem z cytryny, skórką cytrynową i ekstraktem waniliowym. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wylej ją na ostudzony spód herbatnikowy. Piecz sernik przez 50-60 minut w temperaturze 160°C, aż masa stężeje, ale środek jeszcze lekko drży. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez około godzinę, aby stopniowo ostygł.

Przygotowanie warstwy malinowej: W międzyczasie przygotuj maliny – jeśli używasz mrożonych, rozmroź je. Zblenduj je z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek. Jeżeli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, rozpuść żelatynę według instrukcji na opakowaniu i wymieszaj z malinowym puree. Wylej przygotowaną warstwę na wystudzony sernik i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa dobrze stężała.

Dekoracja: Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi malinami, listkami mięty oraz startą skórką cytrynową.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Sernik cytrynowo-malinowy najlepiej podać schłodzony, po minimum kilku godzinach w lodówce. Możesz go również podać z bitą śmietaną lub dodatkową porcją świeżych malin na wierzchu.

Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Będzie świeży przez 3-4 dni. Unikaj zamrażania, ponieważ warstwa malinowa może stracić konsystencję po rozmrożeniu.

Warianty:

Sernik wegański: Zamiast twarogu możesz użyć twarogu roślinnego, a śmietanę zastąpić mlekiem kokosowym lub sojowym. Do masy serowej dodaj agar-agar lub żelatynę roślinną, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Sernik z innymi owocami: Zamiast malin, możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, borówki lub jagody. Zawsze pamiętaj o dopasowaniu odpowiedniego poziomu cukru do kwasowości owoców.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak zrobić wyjątkowy, puszysty jabłecznik – sekret soczystości i smaku

Przygotowanie jabłek: Zacznij od obrania jabłek i pokrojenia ich na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały ...

Omas Zwiebelkuchen bez spodu – Przepis, który musisz koniecznie wypróbować!

Krok 1: Przygotowanie cebuli Na początek obieramy cebulę i kroimy ją w cienkie plastry. W dużej patelni rozgrzewamy masło i ...

Jumbo Pudding z 3 składników – szybki i prosty deser, który zachwyca smakiem

Przygotowanie składników: Wlej 800 ml mleka do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. W tym czasie pozostałe 200 ml mleka ...

Nudelsalat z Tuńczykiem – Przepis na Lekki i Pożywny Obiad w Kilka Minut

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przepłucz zimną wodą i odstaw do ostygnięcia. W dużej misce połącz jogurt ...

Leave a Comment