Sernik czekoladowy: Nigdy nie próbowałeś tak pysznego deseru!

Przygotowanie spodu:
Umieść lekkie ciasteczka w blenderze i zmiksuj do uzyskania drobnej kruszonki. W misce połącz zmielone ciasteczka z roztopionym masłem, mieszając dokładnie, aż masa zacznie się łączyć. Następnie wyłóż masę na dno tortownicy (o średnicy około 22-24 cm) i dokładnie ją ugnieć, tworząc równomierny, chrupiący spód. Włóż formę do lodówki na minimum 30 minut, aby baza stężała.

Przygotowanie kremowego nadzienia:
W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy oraz śmietanę kremówkę, miksując na niskich obrotach, aby składniki się połączyły, ale masa nie straciła swojej puszystości. Następnie delikatnie wlej roztopioną, lekko przestudzoną gorzką czekoladę, mieszając, aż krem nabierze jednolitego, czekoladowego koloru.

Łączenie warstw:
Wyjmij schłodzony spód z ciasteczek z lodówki, a następnie wylej na niego przygotowane kremowe nadzienie, równomiernie rozprowadzając je łyżką lub szpatułką. Aby uzyskać idealnie gładką powierzchnię, możesz delikatnie potrząsnąć formą lub użyć łopatki silikonowej.

Pieczenie:
Wstaw sernik do nagrzanego do 160°C piekarnika i piecz przez około 50-60 minut. Ważne, aby środek sernika pozostał lekko wilgotny – to gwarancja kremowej konsystencji. Po upieczeniu pozostaw deser w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na około 15 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Chłodzenie i dekoracja:
Schłodzonego sernika najlepiej podawać po kilku godzinach, a idealnie – po całonocnym odstaniu w lodówce. Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami, posyp czekoladą lub delikatnie oprósz kakao, tworząc efektowną i apetyczną dekorację.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Intensywny smak czekolady: Dzięki wysokiej jakości gorzkiej czekoladzie, sernik nabiera głębokiego, wyrazistego smaku, który zadowoli nawet prawdziwych koneserów.
Kremowa konsystencja: Połączenie serka kremowego, śmietany i jajek tworzy aksamitne nadzienie, które dosłownie rozpływa się w ustach.
Chrupiący spód: Lekko zmielone ciasteczka digestive lub graham crackers nadają sernikowi unikalny, chrupiący kontrast do gładkiego kremu.
Łatwość przygotowania: Ten przepis to świetna propozycja zarówno dla doświadczonych cukierników, jak i początkujących – szybki, prosty i niezawodny.