sernik jagodowy

3 jajka: Jako spoiwo.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego: do aromatyzowania.
Skórka i sok z połowy cytryny: Dla nadania cytrusowego posmaku.
Okładka jagodowa
200 g mrożonych owoców jagodowych: mieszane truskawki, borówki, maliny itp.
2 łyżki cukru: Do kompotu.
Sok z połowy cytryny: dla zrównoważenia słodyczy.
Instrukcje krok po kroku dotyczące sernika jagodowego
Pobierz bezpłatnie nasz bestsellerowy e-book!
Podaj swoje imię i adres e-mail, aby natychmiast otrzymać wiadomość.

Przygotowanie spodu: Ciasteczka drobno pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Wciśnij mieszankę na dno i boki formy do pieczenia. Odstawić do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: w dużej misce wymieszaj serek śmietankowy, ricottę, cukier, jajka, wanilię oraz skórkę i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej masy. Wlać nadzienie na spód z ciasteczek.
Przygotowanie: Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 60 minut lub do momentu, aż sernik będzie złocistobrązowy i twardy w środku.
Przygotuj jagody: Podczas gdy sernik się piecze, włóż jagody, cukier i sok z cytryny do małego rondelka i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż jagody się połączą.
Wykończenie: Po upieczeniu odstaw sernik do ostygnięcia, a następnie rozprowadź na nim kompot z czerwonych owoców.
Chłodzenie: Przed podaniem sernik należy schłodzić przez co najmniej 4 godziny.
Zaawansowane techniki
Kąpiel wodna: Aby zapobiec pękaniu, sernik należy piec w kąpieli wodnej.
Temperatura pokojowa: Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby zapobiec powstawaniu grudek w nadzieniu.
Skórka cytrynowa: Aby uzyskać bardziej intensywny smak, użyj ekologicznej skórki cytrynowej.
Konserwacja i utrzymanie
Chłodzenie: Przechowuj sernik przykryty w lodówce, aby zachował świeżość nawet przez 5 dni.
Mrożenie: Sernik można zamrozić na okres do jednego miesiąca, starannie owijając go folią spożywczą.