Seromakowiec z brzoskwiniami i bezą kokosową

Beza kokosowa:

1. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawaj po 1 łyżce cukru, cały czas miksując, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj mąkę ziemniaczaną i zmiksuj krótko. Delikatnie wymieszaj pianę z wiórkami kokosowymi.
3. Na gorący sernik wyłóż bezę kokosową i piecz w 170°C przez 15–20 minut, aż beza się zarumieni.
4. Studź w uchylonym piekarniku.

Uwagi:

• Użyj dobrej jakości twarogu sernikowego i masła w temperaturze pokojowej.
• Brzoskwinie muszą być dobrze osuszone, aby nie rozwodniły masy serowej.
• Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.

Smacznego! 🎂