Serowe Budynki z Boczniakiem i Ziołami – Smakowite Rozwiązanie na Odpady Kuchenne

Smażenie budynków:
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej odrobinę masła i wlej mieszankę jajeczną z boczniakami. Smaż przez 5-7 minut, aż masa lekko się zetnie. Następnie, za pomocą łopatki, podziel ją na 2-3 „budynki” (porcje), które delikatnie przewrócisz, aby zarumieniły się z obu stron. Możesz też przykryć patelnię pokrywką, aby ułatwić równomierne smażenie.

Podanie:
Po usmażeniu przełóż serowe budynki na talerze, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Serowe budynki z boczniakiem doskonale smakują podane z lekką sałatką, np. z rukolą i pomidorami. Możesz także podać je z kawałkiem chrupiącego chleba lub grzankami. Dla intensywniejszego smaku, posyp całość świeżo startym serem parmezanem.

Przechowywanie:
Pozostałości tej potrawy można przechować w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku. Można je odgrzać na patelni lub w mikrofalówce, chociaż najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.

Warianty:

Wersja wegańska:
Zamiast sera i jajek, możesz użyć wegańskiego sera (np. na bazie orzechów) i jajek roślinnych (np. aquafaby, czyli wody z ciecierzycy). Świetnie sprawdzą się też wegańskie zamienniki śmietany, np. na bazie kokosowej.

Dodatki warzywne:
Do masy jajecznej możesz dodać również inne warzywa, takie jak pokrojona papryka, cukinia czy szpinak. Będą one świetnie komponować się z boczniakami i serem.

Z dodatkiem mięsa:
Jeśli preferujesz wersję mięsną, możesz dodać do masy kawałki wędzonego kurczaka lub boczku. Z kolei w wersji bardziej pikantnej, świetnie sprawdzi się dodatek papryczki chili.