Skórki pomarańczowe namocz w 1 butelce wody: zaoszczędzisz sporo pieniędzy

Odsączony twaróg przełóż do miski i dodaj sól lub przyprawy do smaku. Aby uzyskać słodki ser, dodaj odrobinę miodu lub szczyptę cynamonu.
Jeśli chcesz, włóż ser do formy lub uformuj go w blok rękoma lub przy użyciu małego pojemnika.
Krok 5: Przechowywanie i serwowanie
Ser można wykorzystać od razu lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres od 3 do 5 dni.
Dlaczego ten przepis działa
Koagulacja kwasowa: Ocet (lub sok z cytryny) powoduje koagulację białek mleka, oddzielając je od serwatki.
Prosta chemia: Proces ten naśladuje tradycyjne metody produkcji sera, ale unika złożoności związanej z podpuszczką i starzeniem.
Możliwość dostosowania efektów: Dostosuj konsystencję i smak, zmieniając rodzaj mleka, kwasowość lub czas odcedzania.
Wariacje do wypróbowania
Ser ziołowy: Dodaj świeże zioła, np. koperek, szczypiorek lub bazylię, aby uzyskać aromatyczną pastę.
Pikantny ser: Dodaj czosnek w proszku, płatki czerwonej papryki lub wędzoną paprykę, aby uzyskać dodatkowy smak.
Ser słodki: Dodaj miód, ekstrakt waniliowy lub konfitury owocowe, a otrzymasz przekąskę godną deseru.
Opcja roślinna: W wersji wegańskiej użyj mleka migdałowego, sojowego lub owsianego (dodaj szczyptę soli, aby poprawić smak).
Ser typu paneer: Dociśnij masę mocno do ciężaru i pozostaw na 1–2 godziny, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, idealną do pieczenia.