Słodki Raj: Tort Śnieżne Mousse z Truskawkami – Doskonałość w Każdym Kęsie

Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Wmieszaj żółtka delikatnie, aby masa pozostała puszysta.
Przesiej mąki i delikatnie wmieszaj je do masy jajecznej.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu mousse:

W misie miksera połącz mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
Ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy mascarpone.
Umyj i osusz truskawki, pokrój je na małe kawałki i dodaj do kremu.
Złożenie tortu:

Przekrój biszkopt na dwa równe blaty.
Na pierwszy blat nałóż połowę kremu, rozsmarowując równomiernie.
Przykryj drugim blatem i rozprowadź resztę kremu na wierzchu oraz po bokach tortu.
Posyp boki i wierzch płatkami migdałowymi.
Chłodzenie:

Tort wstaw do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort podawaj schłodzony, ozdobiony świeżymi truskawkami.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Możesz eksperymentować, zamieniając truskawki na maliny, jagody lub brzoskwinie.
FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale upewnij się, że są całkowicie rozmrożone i osuszone, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

Czy biszkopt można przygotować dzień wcześniej?
Oczywiście! Zawinięty w folię spożywczą, biszkopt zachowa świeżość do następnego dnia.

Czy krem mascarpone można zastąpić innym składnikiem?
Tak, możesz użyć serka śmietankowego lub gęstego jogurtu naturalnego, ale smak i konsystencja mogą się nieco różnić.