“Słonecznikowa Fantazja z Nutą Kawy – Wyjątkowy Deser na Każdą Okazję”

Stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając ubijania.

Wmieszaj żółtka, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie łącząc składniki szpatułką.

Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 24×24 cm) i piecz w 180°C przez około 25–30 minut.

Ostudź i przekrój na dwa blaty.

2. Krem kawowy:
Rozpuść kawę w gorącej wodzie i odstaw do wystudzenia.

Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.

Dodaj mascarpone oraz rozpuszczoną kawę, miksując do uzyskania jednolitego kremu.

3. Słonecznik karmelizowany:
Na suchej patelni podpraż słonecznik, aż lekko się zarumieni.

Dodaj miód, cukier i masło. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą, a słonecznik pokryje się złocistym karmelem.

Odstaw do przestudzenia.

4. Składanie ciasta:
Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę kremu.

Przykryj drugim blatem i rozsmaruj pozostały krem.

Na wierzchu równomiernie rozsyp karmelizowany słonecznik.