Słynne ciasto jogurtowe, które oszalał cały świat! Pyszne, nieziemsko lekkie ciasto!

Przygotowanie składników:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (termoobieg). W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż będą jasne i gęste. Następnie dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.

Dodanie suchych składników:
W osobnej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach. Ciasto powinno być gładkie i bez grudek.

Pieczenie:
Przygotuj formę do pieczenia, najlepiej okrągłą o średnicy 24 cm, i wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść masłem. Wlej ciasto do formy i wygładź wierzch. Piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Chłodzenie i dekoracja:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Jeśli chcesz, posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać mu elegancki wygląd.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto jogurtowe najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą, ale można je jeść od razu po wystudzeniu. Przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Możesz również zamrozić ciasto na później – wystarczy je dokładnie owinąć folią spożywczą.

Warianty:
To ciasto można modyfikować na wiele sposobów! Spróbuj dodać do niego skórkę cytrynową lub pomarańczową, by nadać mu świeżości. Możesz również wzbogacić ciasto o kawałki owoców, takich jak truskawki, borówki czy maliny, które idealnie komponują się z jogurtową bazą.

FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, ciasto można przygotować również z jogurtem greckim, który nada mu jeszcze bardziej kremową konsystencję.
Czy ciasto będzie zbyt ciężkie, jeśli użyję pełnotłustego jogurtu?
Ciasto będzie równie pyszne, ale jeśli chcesz uzyskać lżejszy efekt, wybierz jogurt o niższej zawartości tłuszczu.