„Smakowite muffiny ze szpinakiem i serem – zdrowa i pyszna alternatywa na każdą okazję”

W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i czosnek w proszku.

W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko i oliwę z oliwek, a następnie wymieszaj.

Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aby połączyły się w jednolitą masę.

Do ciasta dodaj drobno posiekany szpinak oraz starty ser. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.

Napełnij foremki do muffinek przygotowaną masą, wypełniając je do około 3/4 wysokości.

Piecz muffiny przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe – powinien wyjść suchy.

Po upieczeniu pozostaw muffiny do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffiny ze szpinakiem i serem można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakują z jogurtem naturalnym lub świeżymi ziołami. Przechowuj je w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w lodówce lub zamrażaj na później – będą smakować równie dobrze po odgrzaniu.

Warianty: