Śnieżna Lawina – Ciasto, Które Rozgrzeje Cię w Chłodne Dni!

1. Biszkopt – lekki jak śnieżny puch
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Delikatnie wmieszaj żółtka.
Przesiej mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj masę szpatułką.
Wylej ciasto do formy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 170°C przez około 30 minut.
Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.
2. Krem śmietankowy – chmurka smaku
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania aksamitnej konsystencji.
3. Składanie “Śnieżnej Lawiny”
Połowę kremu rozprowadź na pierwszym blacie biszkoptu.
Przykryj drugim blatem i nałóż resztę kremu na wierzch oraz boki ciasta.
Posyp całość wiórkami kokosowymi i startą białą czekoladą.
4. Chłodzenie i dekoracja
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem dla efektu świeżo opadłego śniegu.