Soczewicowa Rozkosz: Uniwersalna Zupa na Każdą Porę Roku

Wprowadzenie

Zupa z soczewicy to idealny wybór dla osób, które poszukują smacznego, zdrowego i uniwersalnego dania na każdą porę roku. Bogata w białko roślinne, błonnik oraz witaminy, jest łatwa do przygotowania i można ją dowolnie modyfikować. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak w prosty sposób przyrządzić zupę, która zachwyci smakiem całą rodzinę.

Składniki:

1 szklanka suchej soczewicy (może być zielona, czerwona lub żółta)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 duża cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

2 marchewki, pokrojone w kostkę

1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę

1 puszka krojonych pomidorów (400 g)

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego

1 łyžczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)

1 łyžczka kurkumy