Soczyste ciasto dyniowe z lodami cynamonowymi

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia ciasta o średnicy 20 cm.
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, cukier i olej. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Dodaj suchą mieszankę do mokrej i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30–35 minut, lub do momentu, aż wykałaczka wbita w ciasto będzie czysta. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w formie.
Przygotuj lukier:

W małej misce wymieszaj cukier puder, mleko, cynamon i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli lukier jest za gęsty, dodaj odrobinę mleka.
Złóż i podaj:

Gdy ciasto ostygnie, polej je lukrem cynamonowym. Przed pokrojeniem na kawałki odczekaj, aż lukier lekko stwardnieje.