Soczyste klopsiki – idealny przepis na szybki i pyszny obiad

Przygotowanie masy mięsnej:
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz mleko. Dopraw całość solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Formowanie klopsików:
Z przygotowanej masy mięsnej formuj małe klopsiki, wielkości orzecha włoskiego. Możesz zwilżyć dłonie wodą, aby masa się nie kleiła.

Smażenie klopsików:
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż klopsiki z każdej strony przez około 4-5 minut, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostaną soczyste. W razie potrzeby smaż je partiami, aby nie zapełnić patelni zbyt mocno.

Podanie:
Klopsiki najlepiej podawać na gorąco. Świetnie komponują się z ziemniakami, ryżem lub makaronem, ale również doskonale smakują w towarzystwie świeżej sałatki lub pieczywa. Możesz je także polać sosem pomidorowym lub śmietanowym, by dodać im jeszcze więcej smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jeśli chcesz, aby klopsiki były jeszcze bardziej soczyste, możesz dodać do masy mięsnej łyżkę jogurtu naturalnego lub serka śmietankowego. Jeśli przygotowujesz większą ilość, klopsiki można przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić na później.

Warianty:

Klopsiki z dodatkiem warzyw: Do masy mięsnej możesz dodać drobno startą marchewkę lub cukinię, które wzbogacą smak i wartość odżywczą dania.
Klopsiki w sosie: Po usmażeniu klopsików, możesz je poddusić w sosie pomidorowym lub śmietanowym, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.