Soczyste klopsiki w kremowym sosie – przepis, który zachwyci każdego!

Przygotowanie klopsików:
Zaczynamy od przygotowania klopsików. W misce mieszamy mielone mięso, jajko, bułkę tartą, mleko, drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy przyprawy – sól, pieprz i paprykę. Dokładnie wyrabiamy masę, aż stanie się jednolita. Z powstałej masy formujemy małe kulki, wielkości orzecha włoskiego.

Smażenie klopsików:
Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy klopsiki na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony. Nie muszą być do końca usmażone, ponieważ później będą jeszcze gotować się w sosie. Po usmażeniu przekładamy je na talerz.

Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki, wlewamy bulion i dodajemy musztardę. Mieszamy, a następnie dodajemy śmietanę. Doprowadzamy do wrzenia, a potem zmniejszamy ogień, by sos lekko zgęstniał. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, możesz dodać łyżeczkę mąki, rozprowadzając ją w niewielkiej ilości wody i dodając do sosu. Całość gotujemy przez kilka minut, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Połączenie składników:
Do gotującego się sosu wrzucamy wcześniej usmażone klopsiki. Przykrywamy patelnię i gotujemy przez około 10-15 minut, aż klopsiki będą w pełni ugotowane i nasiąkną smakiem sosu.

Podanie:
Klopsiki w kremowym sosie podajemy na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki. Świetnie komponują się z ziemniakami, kaszą lub świeżym pieczywem, które doskonale wchłaniają pyszny sos.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Jeśli planujesz przygotować danie na później, przechowuj klopsiki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Danie świetnie smakuje również odgrzewane, a smak nawet zyskuje na intensywności.
Jeśli nie masz świeżej pietruszki, możesz użyć suszonej bazylii lub oregano, które także będą dobrze pasować do kremowego sosu.
Warianty:

Klopsiki w wersji wegetariańskiej: Zamiast mięsa użyj mielonych warzyw (np. marchewki, cukinii) lub roślinnych zamienników mięsa, jak soja czy soczewica.
Sos w wersji pikantnej: Dodaj do sosu odrobinę chili lub papryczki jalapeño, by nadać daniu ostrości.
Dodatki: Możesz wzbogacić danie o pieczone warzywa, jak marchewki, ziemniaki lub brokuły.
FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, do klopsików pasuje zarówno mięso drobiowe, jak i wieprzowe. Wybór mięsa zależy od Twoich preferencji smakowych.

Czy muszę smażyć klopsiki?
Smażenie klopsików pozwala uzyskać ładną, chrupiącą skórkę. Jeśli jednak chcesz, możesz je również ugotować bezpośrednio w sosie.

Czy mogę zamrozić danie?
Tak, klopsiki w sosie można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem należy je rozmrozić i podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.