Soczyste muffinki twarogowe – idealne na każdą okazję!

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
Masa twarogowa: W dużej misce połącz twaróg, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Miksuj na gładką masę.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy twarogowej, delikatnie mieszając.
Konsystencja ciasta: Wlej mleko i olej, mieszając, aż masa będzie jednolita. Jeśli lubisz cytrynowy aromat, dodaj skórkę z cytryny.
Pieczenie: Przełóż ciasto do papilotek, wypełniając je do 2/3 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffinki nabiorą złocistego koloru.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffinki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Podawaj je z odrobiną cukru pudru na wierzchu lub polewą czekoladową dla bardziej wykwintnego efektu.
Warianty:
Z owocami: Dodaj do ciasta kawałki jabłek, jagód lub malin, aby nadać muffinkom owocowy charakter.
Z czekoladą: Wrzuć garść kropelek czekoladowych do masy.
Bezglutenowe: Zamień mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę do wypieków.
FAQ:
1. Czy mogę użyć twarogu o innej konsystencji?
Tak, ale jeśli twaróg jest bardzo suchy, warto dodać trochę więcej mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

2. Czy mogę zrobić muffinki bez jajek?
Owszem, możesz zastąpić jajka siemieniem lnianym zmieszanym z wodą (1 łyżka siemienia na 3 łyżki wody na każde jajko).

3. Czy mogę zamrozić muffinki?
Tak, muffinki można zamrażać do 3 miesięcy. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.