Soczyste paski kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami – Przepis na pyszny obiad

Kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Włóż kawałki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze przypieczone z każdej strony. Następnie wyjmij je z patelni i odstaw na chwilę.
Na tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu, podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i szklisto-przezroczyste.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez około 5 minut, aż zmiękną i wydzielą wodę.
Wlej bulion drobiowy, a następnie dodaj śmietanę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać mąkę – wymieszaj ją z odrobiną wody, a następnie wlej do sosu, mieszając, aż zgęstnieje.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut, aż mięso będzie dobrze pokryte sosem i w pełni ugotowane.
Podawaj na ciepło, najlepiej z ziemniakami, ryżem lub świeżą bagietką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie świetnie smakuje z ugotowanymi ziemniakami lub ryżem, ale również z ulubioną sałatką warzywną.
Jeśli chcesz, możesz posypać danie świeżą natką pietruszki lub parmezanem dla dodatkowego smaku.
Hähnchenstreifen mit Champignon-Rahmsauce przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić na później, ale pamiętaj, że sos może stracić na konsystencji po rozmrożeniu.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych grzybów zamiast pieczarek?
Oczywiście! Grzyby leśne, portobello czy boczniaki również będą świetnie pasować do tego przepisu.

2. Czy można zrobić ten przepis bez śmietany?
Tak, zamiast śmietany możesz użyć mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego, jeśli chcesz, aby danie było lżejsze.

3. Jakie przyprawy najlepiej pasują do tego dania?
Poza tymiankiem, świetnie sprawdzą się rozmaryn, oregano, a także papryka w proszku dla lekko pikantnego smaku.

4. Czy danie jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, wystarczy pominąć mąkę lub użyć jej wersji bezglutenowej. Pozostałe składniki są naturalnie bezglutenowe.